Siirry pääsisältöön

Vuodenvaihde

Me vietimme vuodenvaihdetta kotona sukulaisilla höystettynä. Minun enoni perheineen tuli syömään, juomaan ja pelaamaan. Oli oikein hauskaa ja aika kului nopeasti. Koska illan pääasia oli ainakin minulle ruoka, niin esitellään se ensimmäisenä.

Alkupalaksi vietnamilaisia rullia:


Täytteinä riisinuudeleiden, kastikkeen, itujen, salaatin ja yrttien lisäksi retiisiä, kanaa sekä rapuja. Tuli vähän "rumia", kun riisipapria oli sen verran niukasti, että jouduin reikäisetkin käyttämään.

Pääruuaksi hampurilaisia ja bataattiranskiksia:



Hampurilaiset tein sämpylöitä ja pihvejä myöten itse. Sämpyläresepti hieman sovellettuna, eli vehnää korvaamassa ruisjauhoa ja sääpyläjauhoja, täältä. Pihvi ihan oman pään keksintö, pohjana kermaviili+ranskalainen sipulikastike ja mausteena Albuquerquesta tuotu chili-BBQ-jauhe. Kastikkeina Kühnen hot chili-kastike, jossa ekstrana Poppamiehen Naga jolokiaa, sekä Kruunumajoneesiä, jossa valkosipulia, limeä ja suolaa. Lisäksi välissä paneroituja sipulirenkaita, salaattia, paistettua pekonia, tomaattia, venäläistä suolakurkkua ja cheddar-juustoa. 

Bataattiranskikset syntyi pilkkomalla bataatti lohkoiksi ja maustamalla lohkot suolalla, cayanne-pippurilla sekä chili-BBQ-mausteella. Vielä pyörittely öljyssä ja uuniin 175C 45 min. Kivan pintavärin sai, kun piti grillitoimintoa uunissa päällä.

Ihan alkuun tervetuliaisdrinkkinä Cremant de Bourgogne, alkupalojen sekä hampurilaisen kanssa kirsikka- ja vadelmaolutta ja ennen jälkkäriä Pinkiä.


Jälkiruuaksi porkkana-juustokakku kuusenkerkkäsiirapilla. 
 
 
Siis kompromissi siitä, että toinen halusi porkkanakakkua ja toinen juustokakkua. Pohjana siis porkkanakakku ja päällä tuorejuustopohjainen juustokakku. Päällä kuusenkerkkäsiirappia, jota saa ainakin Kuopion kauppahallista sekä pari lehteä sitruunamelissaa.

Jälkiruokajuomana Gancia Asti.


Ihana spumante, jossa pienet kuplat ja maku mukavan pehmeä.

Raketteja tai tinaa meillä ei ollut, mutta onneksi Espoossa muilla oli laittaa valoa taivaalle, niin ihasteltavaa riitti. Harmi, että satoi vettä, ettei taivas ihan antanut parastaan tulitteille. Oikein mukava vuodenvaihde ja tästä on hyvä jatkaa. :)

Kommentit

  1. Mikä tarjoilu!! Olisi kelvannut minullekin! NICE
    Ja hyvää uutta vuotta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä kieltämättä oikein hyvät setit, vaikka itse sanonkin. Hyvällä ennakkosuunnittelulla ja valmistautumisella sekä kiireettömällä aikataululla saa parhaan lopputuloksen. :)

      Oikein hyvää alkanutta vuotta sinullekin!

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista! Kaikki kommentit ovat tervetulleita!
Thanks for the comment! All the comments are wellcome!

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Le Creuset

Olen haaveillut jo pitkään kunnon padasta. Minulla on ollut pitkään valurautainen pata, joka sinänsä ajaa tehtävänsä, mutta on erittäin hankala puhdistaa. Le Creuset in padat ovat olleet jo pitkään toivelistalla, mutta ne ovat ainakin Suomessa olleet liian kalliita alennuksessakin. Le Creusetin padat ovat induktio-sopivia, ne voi pestä astianpesukoneessa ja niissä on keraaminen pinta, ettei ruoka pala kiinni. Kuten On the Way -postauksessa kerroin, kävimme Åren matkalla Stockholm Quality Outletissä. Ja siellähän oli Le Creusetin liike. Jeejee! :) Kaikki tuotteet olivat 2-laatua, eli hinnat olivat kerrankin kohdillaan, mutta silti tuotteille tuli elinikäinen takuu. Viat, joita padoissa oli, oli lähinnä värivirheitä, mikä ei ainakaan minun ruuanlaittoani haittaa. Meille päätyi soikea, punainen, 3,3l pata, joka on toiminut kuin unelma. Astianpesukoneessa pata tulee puhtaaksi, lämpenee induktiolla ja ruokaan ei tule metallin makua, kun sisäpinnalla on keraaminen pinnoite. Mitä pat

Pantteri

Tykkään ihan hulluna panttereista , siis salmiakkipanttereista, myös lumipantterit ovat todella hyviä. Ruotsissahan nämä karkit ovat nimellä Salta Katten. Ennen oli myös Pantteri-jäätelöä, joka oli aivan mielettömän hyvää. Enää tuotaherkkua ei löydy valitettavasti valikoimista. Eilen tuli puhetta, että mikäs eläin se pantteri oikein on. Ja wikipedia sen kertoo: Leopardi eli pantteri (Panthera pardus), englanniksi leopard. Tuo nimi tulee leijonan (leo) ja pantterin (panther) risteytyksestä . En tiedä onko se vain uskomus, mutta nimen perustana on, että leopardi on leijonan ja mustan pantterin risteytys. Joka tapauksessa kyseessä on pilkullinen kissaeläin, joka näyttää näin söpöltä pentuna. Voisin ottaa lemmikiksi. Pantteri viittää myös Pohjois-Amerikassa usein puumaan , englanniksi cougar. Puuma on vaaleaturkkinen kissaeläin, jolla ei ole täpliä. Etelä-Amerikassa pantterilla taas tarkoitetaan jaguaaria , englanniksi jaguar. Jaguaari on myös pilkullinen ja hyvin yhdennäköinen leopardin

Nora ja Sade - mikä pari

Kuusi vuotta ja paljon vettä on virrannut Karjaanjoessa. Niin minä, maailma kuin moni muu on muuttunut siinä samalla. Tällä hetkellä meidän kotia asustaa minun lisäksi Sade, tanskalais-ruotsalainen pihakoira, joka muutti mun luokse lokakuussa 2020, kun olin ollut yksin 1,5kk Samin yllättävän poismenon jälkeen.   Meillä menee Saden kanssa mukavasti. Välillä haastetaan toisiamme, mutta pääasiassa ollaan onnellisia ja iloisia itsejämme. Kerron Sadesta ja meidän yhteisistä jutuista lisää toisessa postauksessa, koska ajattelin herätellä tämän blogin uudelleen henkiin. Kirjoittelen tätä ihan itseäni varten, mutta kaikki lukijat ovat myös erittäin tervetulleita. 😙   Toivotan sinulle ihanaa kesää ja ollaan kuulolla!  Sade chillaa