Noran blog

Teet: Yogi Tea

Pääsin nauttimaan Savoyn upeista maisemista ja mielettömästä yrttimenusta vähän aikaa sitten. En ole tainnut finedining paikoissa Suomessa käydäkään muualla kuin Farangissa, joten odotukset oli korkealla. Eikä pettymystä todellakaan tullut. Aivan mieletöntä suorastaan. Valitsimme Savoyn yrttimenun. Savoyhan kasvattaa yrttejä katolla ja niitä hyödyntäen meidän neljän ruokalajin menusta tuli yhdeksän ruokalajin setti. ;) Heti alkuun oli lohitartaria presidentin perunan kera, yrttinä timjamia. Lohitartar oli mahtavaa, onneksi äiti osaa tehdä samantyyppistä. Sitten kukkakaalikeittoa pinjansiementen, pekonin ja leipäkuutiooiden kera. Miten voi keitosta saada niin kuohkeaa ja pehmeää, namnam. Ensimmäinen varsinainen alkupala oli vasikanmaksapateeta, jossa mukana mukana viinisuolaheinää. Todella pehmeää pateeta, aloin jo odotella äitin jouluna tekemää. Toisena ruokana oli fenkolirisottoa ja hummeria, yrttinä basilikaa. Risotto oli aivan taivaallista, niin suussa sulavaa. Ennen pääruokaa t...

Kia julkaisi Lilyssä flunssankarkoituskeiton reseptin, tarkemmin sanottuna kanakeiton reseptin. Koska Samilla oli Azoreilta palatessaan orastava flunssa, niin päätin kokeilla keittoa. Näillä aineksilla lähdettiin liikkeelle. C-vitamiiniporetabletit ja Echinaforce jäi kyllä keiton ulkopuolelle, ne nautittiin keskenään juomalasista. :) Mutta kuuluivat olennaisesti flunssan karkoitukseen nekin. Keitto oli todella herkullista ja supernopeaa valmistaa, kun sai kanan perattua. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! :) Keitto toimi loistavasti myös seuraavana päivänä retkieväänä, kun lämmitti sitä termariin. Annos on tosiaan sen verran iso, että siitä riitti myös pakkaseen. Ja mikä parasta näillä konsteilla jätti flunssakin iskemättä pahimman teränsä.

Minäkin sain viimein Huuto.netiin laitettua omia käyttämättömäksi jääneitä tavaroita myyntiin. Siellä on paljon vaatteita, kenkiä ja laukkuja, joita ei vain ole tullut käytettyä ja siksi niiden on hyvä mennä parempaan kotiin. Mukana myös Samin tavaroita, eli miehillekin jotain, ja sisustusjuttuja. Kohteisiin pääsee tästä . Siellä on mm. nämä kaunokaiset: Nahkasaappaat Lämmin takki, Halti

Kuva Melko itsekäs otsikko, mutta saahan sitä olla onnellinen hyvistä suorituksista, eikö? Syyskuun alussa kirjoitin , että ryhdyn muuttamaan ruokavaliota. Itse asiassa olin silloin jo ottanut ison askeleen toivomaani suuntaan, mutta hain vielä varmistusta Hormonidieetti -kirjasta. Merkittävimmät muutokset mitä olen tehnyt: - Aamiaiseksi pirtelö, jossa nesteenä joko kauramaito tai kookosmaito, marjoja, banaania, proteiinijauhetta (hamppuproteiiniä), spirulinaa, sesaminsiemeniä, kuitulisä (psyllium, pellavansiemenrouhe, kookosjauho, vaihtuvat viikoittain), pellavansiemenrouhetta, suolaa ja jotain vihreää (pinaattia tai salaattia). - Tehnyt yleensä aamujuoman jo edellisenä iltana jääkaappiin - Lisännyt proteiiniä ruokavalioon, esimerkiksi välipalana keitetty kanamuna - Vähentänyt lähes kokonaan hiilihydraatit, vain treenin jälkeen vähän - Välttänyt täysin hiivaa - Syönyt 2-3 tunnin välein, eli mukana on aina paljon eväitä, omenoita, banaaneja, kananmunia ja pähkinöitä. - Syön...

Juhana Harju kirjoittaa vähähiilarisista ruokavalioista osuvasti.Juuri noin olen syönyt viimeisen kuukauden ja lisäksi olen välttänyt hiivaa. En ole myöskään pahemmin syönyt mitään viljoja, välillä vähän täysjyväruista ja kauraleseitä. Ja hyvältä tuntuu! Kuva Juhanalta Minulle tärkein tieto on nuo kasvisperäiset proteiinit, sillä en halua syödä lihaa liikaa. Kasvisperäisistä proteiineista saa myös hyviä välipaloja, joita voi säilyttää huoneenlämmössä jääkaapin sijaan. Pitääpä alkaa pohtia itsetehtyjä protskupatukoita. :) Ja suosittelen toki ihmisiä testaamaan niin kasvisperäistä karppaamista että tuota välimeren ruokavaliota.

Olen taas aktivoinut Spotifyn käytössä, kun olen puuhaillut kotona kaikennäköistä. Intouduin ottamaan Spotifyn Premium version ja saan siten kuunneltua musiikkia myös matkoilla ja töissä iPadillä. Ennen kuuntelin automatkat radiota, mutta bussissa ei radiota sitä kuule. Olen lataillut mm. seuraavia artisteja ja bändejä: Kuva Madonna P!nk PMMP James Blunt Maija Vilkkumaa Jonna Tervomaa Tiktak Fintelligens Petri Nygård My Chemical Romance Apulanta Laura Pausini Kwan Red Hot Chili Peppers Savage Garden Eliza Doolittle Massive Attack Beyonce Katy Perry Lady Gaga Olavi Uusivirta Jenni Vartiainen Scandinavian Musicgroup Lily Allen Nuo ovat tulleet mieleen, kun olen Spotifya selaillut. Kummasti tuntuu pää tyhjenevän, kun yritän  miettiä hyvää musaa. Listaa voisi pidentää huimasti, sillä musiikkimakuni on melko kaikkiruokainen. Tällä hetkellä listalta löytyy paljon naisartisteja ja suomalaista musaa. Löytyykö listasta sinun suosikkejasi? Tai osaatko suositel...

Ihanaa, kun pihalla on vieläkin niin kaunista. Tässä makupaloja. Osaatteko lukijat kertoa, voiko näitä hyödyntää jotenkin, eli ruusunmarjoja? Pihalla on muuten ihan hirveä kaaos, en ole kitkenyt rikkaruohoja aikoihin ja ruohokin on leikkaamatta. Pitäisi myös tsekata onko maassa sipuleita, vai onko myyrät syöneet. Ja kalkkilannoitekin olisi hyvä laittaa, ehkä tässä vielä ehtii ennen lumia...

Kyselin jokin aika sitten vinkkejä, mistä löytyy lähiruokaa Espoosta . Sain vinkiksi Villa Elfvikin lähiruokamarkkinat, jotka järjestetään kerran kuussa. Sattuipa somasti ja markkinat osui viime sunnuntaille. Villa Elfvik Tai jos se myynti oli markkinat, niin aika pienet sellaiset, kaksi myyjää. Mutta myynnissä oli edes hiukan sitä mitä olinkin hakemassa. Nimittäin luomukasviksia. Olisin toivonut myös marjoja ja hedelmiä, mutta niitä pitää metsästää sitten muualta. Mukaan tarttui seuraavaa: Hapanruiskorppuja ja hapanruiskorppuja, riisiä, valkosipuleita, punajuuria, lanttuja, porkkanoita ja maa-artisokkia. Kaikki luomua. Tein maa-artisokista keittoa ja juurekset heitin pataan naudanlihan kanssa. Keiton resepti (Parasta Kotiruokaa-kirja): 400 g (3/4l) maa-artisokkia (itse laitoin kilon, josta aika paljon katosi kuoriessa) 100g purjoa (en laittanut) 1 sipuli (itse laitoin kaksi, kun ei ollut purjoa) 8 dl kana-, kasvis- tai lihalientä 1 1/2 dl maitoa 1 1/2 dl ranskankerm...

Valvomo laulaa edellisestä vuodenajasta, kesästä tähän tapaan: Minä ihmettelen, että mikä syksy!? Aurinko paistaa, asteita on kaskikymmentä, metsässä ei ei ole värejä , vaan pelkkää vihreää ja sateitakin on tullut aika vähän.  Viime viikonloppu oli ihan uskomaton. Sinänsä todella upeaa, että aurinko paistaa ja haluaa olla ulkona, mutta aijnakaan minä en osaa pukeutua yhtään. Hikihatussa ja joka puolella tuli avattua maastopyöräilykausi ja käytyä Laajalahdessa. Kuin kesä konsanaan.

Tätä ei vaan voi kuunnella ilman muistoja ja kyyneleitä silmissä.

Olen jo muutaman kerran kuukauden sisään hehkuttanut syksyn antimia. Ja taas lauletaan samaa virttä. Tällä kertaa valmistelin pakkaseen kanttarellit ja omenat, kuivatut suppilovahverot pussitin kaappiin. Kanttarellit paistoin pannulla ihan sellaisenaan ja annoin kuivua väljästi ennen pussittamista ja pakastamista. Kovin kutistuvat sienet paistettaessa, ainakin 2/3 supistuu alkuperäisestä koosta. Kanttarellit pannulla Omenat säilöin kahdella tavalla: pilkoin sellaisenaan pussiin ja tein omenasosetta. Todella kauniita ja kuulaita omenia. Olipa erivärisiä omenoita kuorten alla. Sain vinkin Äitiltä, että kannattaa tehdä omenasose uunissa. Etsin netistä ohjeen ja ryhdyin hommiin, mutta tietenkin sovelsin, kuten tapoihini kuuluu. Eniten aikaa vei omenoiden kuoriminen, mutta muuten todella helppoa ja erittäin herkullista tuli. Pilkkomisen jälkeen laitoin sekaan jauhettua inkivääriä ja kanelia ja ihan todella hintsusti hunajaa. Sitten uuniin ja pienen jäähtymisen jälkeen sauva...

Viime perjantaina oli Hesarissa Fingerporin kuvaus palautusjuomasta: Ei lisättävää. ;)

Olisikohan jopa ihan ensimmäinen tunnustus, vaikka blogini täyttä jo viisi vuotta parin viikon päästä. :) Tunnustuksen antoi Susamaria Oikeaa ja nurjaa-blogista . Tunnuksen saajan täytyy kertoa viisi suosikkiasiaa, joten tässäpä nämä: Lempiruoka : Tykkään ylipäätään ruuasta. :) Mutta suosikkeja ovat monivivahteiset maut, esim. upeat annokset fine-dining-ravintoloissa ja monet aasialaiset ruuat. Toisaalta taas yksinkertainen on hyvää, kuten poronkäristys. Lempimakeiseni : Salmiakki ja laku   Lempiluettavani : Leena Lehtolaisen ja Sofi Oksasen kirjat, sujuvaa ja elävää tekstiä, jonka mukana pääsee todella syvälle tapahtumiin. Toisaalta myös Esim. Harry Potterit.   Mieluisin tapa tehdä käsitöitä : Missä vaan, kun on aikaa, saunassa, fatboyssä, urheiluhallin katsomossa, ruokapöydän ääressä, sohvalla... :) Lempielokuvani : Sanotaan vaikka Inception, uskomaton tarina, ja Mr. and Mrs. Smith, actionia, romantiikkaa, huumoria. Tunnustus kuuluu jakaa e...

Viime viikolla oli parikin erilaista juttua liikuntaan liittyen. (Välikommentti: liikunta ei ole minusta se positiivisin termi ilmaisemaan tekemistä, jossa liikutellaan itseään hyvänolon tavoittelemiseksi. Termi on ikäänkuin kärsinyt inflaation kouluaineena) Yksi suosikkisuklaani, todella tummaa ja vielä luomua. Toinen juttu käsitteli liikunnan suosimista ja toinen liikunnan korvaamista. Itse paljon urheilua ja hyötyliikkumista harrastavana tietenkin olen liikkumisen kannalla, mutta tuo korvauskaan ei kuulostanut ollenkaan pahalta. Helsingin Sanomissa kerrottiin , että syömällä tummaa suklaa saa saman hyödyn kuin aerobisesta treenistä. WOW!! Ja mikä parasta tekemällä molempia saa vielä paremman hyödyn. Itsehän suklaasta pahemmin välitä, paitsi pienistä annoksista todella tummaa (85%) suklaata. Toisen jutun sporttaamisen suosiminen liittyi vahvasti laihduttamiseen. Jos laihdutat, on harrastettava liikuntaa ylläpitääksesi luidenja lihasten hyvinvointia. Lisäisin itse tähän myös s...

Suomessa on viikolla ihan oikea myrsky. Siis oikea siksi, että sillä on oikein nimikin, Katia . Minäkin pääsin kokemaan myrskyn voiman työmatkalla. Ja kyllä se ihan tuntui nahoissa ja ytimissä, vettä ryöppysi välillä voimalla ja tuuli oli viedä sateenvarjon, kuten kuvassa. Kuva Onneksi oli muutenkin hyvä varustus. Hankkimani Billi Bi:n bikerit toimivat kuten piti, kun niissä on vielä kosteussuoja päällä. Hyvä on tallustaa työmatkat ja näyttävätkin todella hyvälle. Vapaa-ajallakin on paljon käyttöä. Ja tottakai myrskysäässä pitää olla sadetakki. Tuttu ja turvallinen Kari Traa ei petä. Ja parasta on, että se on niin pitkä, ettei reidet kastu.

Edellisen työpaikan herrat kutsuivat minua kassialmaksi, eikä suotta. Mukana oli yleensä ainakin kolme laukkua tai kassia, nimittäin läppäri omassaan, käsilaukku ja kolmentena eri työpisteiden välillä liikkuvia työjuttuja. Autossa oli vielä treenikassi ja kotiin tullessa usein myös kauppakassi. En ole kuitenkaan koskaan panostanut laukkuihin kummemmin. Lähinnä ne ovat ajaneet käytännön asiaa ja olleet tavaroiden siirtämisessä apuna. Toki laukku saa olla nätti ja sopia asuun ja siksi olenkin panostanut lähinnä määrään kuin laatuun. Urheilulaukkuja minulla on... no, sanotaan useampia. On isompaa ja pienempää laukkua eri pituisille reissuille ja eri lajeihin. Biitsillä kun ei tarvitse kuin pyyhkeen, aurinkolasit, bikinit, juomapullon ja aurinkorasvan, niin lasketellessa varustetta on aika paljon enemmän. Käsilaukkujakin siis löytyy kyllä isompaa ja pienempää, jotka ovat monet ahkerassa käytössä. Aikaisemmin olen esitellyt Rioni n, jonka ostin Amerikasta ja taitaa olla arvokkain käsila...

Vuosi sitten sain loistavan vinkin MinkkiP:ltä todella herkullisesta oliiviöljystä . MinkkiP oli bongannut öljyn ruokamessuilta ja ystävällisesti pyysi minut mukaan tilaukseen. Kolmen litran tynnyri kesti vajaan vuoden. Nyt oli aika tilata öljyä lisää. Ziamarian nettikauppaan oli tullut öljy myös luomuversiona , mahtavaa. Bonuksena öljyt toimitettiin kotiin asti ja luomuversio oli vain 4 euroa kalliimpaa kuin tavallinen. Suosittelen ehdottomasti!!

Kuva Slel Hyvä Suomi! Lentopallomiehet pelasivat eilen EM-kisoissa itsensä kahdeksan parhaat joukkoon. Se on jo sinänsä hieno saavutus, mutta ainakaan minä en tyydy tähän. Tätä mieltä on myös YLE:n Mikko Hannula . Ja sehän sopii. Mutta tänään on mahdollisuus päästä neljän joukkoon. Vastassa on toki kova Italia, jolle Suomi jo hävisi alkulohkossa 3-0, mutta mikään ei ole mahdotonta. On suorastaan mahdollista, että Italia on ylimielinen ja Suomi parantanut rutkasti peliään. Eilen johtajan roolin otti erityisesti Jukka Lehtonen, jota avusti Tuomas Sammelvuo, Mikko Esko ja Antti Siltala. Tänään olisi sankarin viittaa tarjolla taas, kuka sen ottaa? Toivottavasti halukkaita on jonoksi asti! Suomi-Italia klo 17.00 YLE :n TV1:llä ja nettilähetyksenä!

Kyselin viime viikolla kyvää suutaria pääkaupunkiseudulla. Sain vinkiksi Sellon suutarin. Olen siellä itse asiassa huollattanut muitakin kenkiä ja päätin viedä saappaani uudistettavaksi. Ja hyvä tuli! Vetoketjun uusiminen maksoi 30 euroa ja oli sen väärti. Nyt viime vuonna uudet pohjat saaneet saappaat ovat taas täysin käyttökelpoiset. Saappaat ovat suosikkini, joten kiitos suutarille!

Olen käynyt metsässä jo pari kertaa sienimetsässä tänä syksynä. Ensimmäisen kerran anti oli vähän heikkoa, mutta kanttarellejä ja marjoja tuli sentään muutamia. Vakkarimetsästyskaverini, Iskä, sen sijaan sai saaliiksi tatteja, lampaankääpiä ja orakkaita. Metsä oli ensimmäisellä kerralla sen verran kuiva, ettei suppilovahverot vielä olleet päässeet puhkeamaan maasta. Toisella kerralla olin lähinnä hakemassa puolukoita, muita siitä tulikin antoisa sienimatka. Puolukoita ei juuri löytynyt, mutta sieniä montaa sorttia. Oli mustaa torvisientä, suppilovahveroa, kanttarelliä, orakkaita ja tatteja. Eniten matkaan tarttui suppiksia, koska niitä oli vaan mattoja jopa metsätiellä, ettei itse sekaan tahtonut mahtua. Vielä kerran voisi ainakin puolukoita mennä pomimaan, vaikka marjojen poiminta onkin paljon tuskaisempaa kuin sienien. En myöskään jätä sieniä metsään, jos niitä eteen tulee. Suppilovahverot muuten kuivaan, kanttarellit ja orakkaat paistan ja pakastan ja muut sienet toimitan vanhem...

Kerroin aikaisemmin, että vähennän hiilareita ja lisään protskua ruokavaliossa. Olen tätä toteuttanut nyt syysruokien muodossa. Nimenomaan syysruokien, sillä olen käyttänyt sieniä ja muita syksyn antimia ruuanvalmistuksessa. Naurista ja kaalia haudutuksessa, tulipa maukasta. Kanttarelli-poro-paistosta kvinoa-linssi-seoksen kanssa ja lisäksi papuja, parsakaalia ja kukkalia sekä salaattia.  Sieni-jauheliha-piiras ja poro-leipäjuusto-piiras, molemmat karppi-pohjalla, joka löytyi Lady N :n blogista.

Vaikka kelit tuntuvat yhä hellivät meitä lämpimästi, niin meillä nautittiin kesän viimeinen terassiruoka viikko sitten. Tarjolla oli seuraavaa: Alkuun fressiä salaattia, jossa höysteenä kotijuustoa ja vesimelonia. Pizza paistui loistavasti grillissä pizzakiven päällä. Ruispohjan päällä kesäkurpitsaa, sipulia, lohta ja smetanaa tomaattikastikkeen ja juusto lisäksi tietenkin. Grillimestari nauttimassa alkupalaa. Pääruuaksi vartaita ja kasvisnyyttejä. Vartaissa kanaa, sipulia ja paprikaa, mausteena Poppamiehen valkosipuli-hunaja-kastiketta. Kasvisnyyteissä naurista, porkkanaa, parsaa, purjoa, öljyä, jugurttia, suolaa ja yrttejä. Juomana raikasta valkoviiniä. Jälkkäriksi omena-kaupaistosta, jossa ei sokeria vaan hunajaa ja lisäksi Häagen-Dazs vaniljajäätelöä. Namnam!!

Viimeinen postaus kesämuistoista. Päätetään sarja herkkumakujen muisteluun ihanassa kesäsäässä. Ulkokattaus omalla terassilla. Supersalaattia (itse kasvatettua salaattia, avokadoa, luomutomaattia, fetaa, suomalaisia herneitä, vesimelonia, pähkinöitä, siemeniä, oliiviöljyä), grillattua halloumia ja vartaita (kanaa, paprikaa, sipulia maustettuna Poppamiehen Hunaja-valkosipuli-kastikkeella). Herkullista luomupunaviiniä Jälkiruuaksi Häegen-Dazsin Cookie & Cream-jäätelö, niin herkullista. (ja todella puhdasta matskua)  Jälkiruuan seuraksi VanaTallinnaa. ;)