Munkkirinkelit (20 annosta) 100 g voita tai margariinia 2 ½ dl maitoa ½ pkt (25g) hiivaa 1 dl sokeria 1 maustemitta suolaa 1 ½ tl jauhettua kardemummaa 1 kananmuna 7 -8 dl vehnäjauhoja Kypsentämiseen: 1 l rypsiöljyä Päälle: hienoa sokeria Sulata rasva. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja sulanut rasva. Sekoita jauhot joukkoon ja vaivaa taikina sileäksi. Annan taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä noin 30 minuuttia. Vaivaa taikina pöydällä ja muotoile siitä paksu tanko. Jaa taikina 20 yhtäsuureen palaan ja pyöritä pulliksi. Taputtele hiukan matalammiksi ja anna kohota liian alla noin ½ tuntia. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoileipäpala ruskettuu kauniisti minuutissa. Ota kohonnut pulla ja paina jauhotettu sormesi sen läpi. Suurenna reikää pyörittämällä rinkeliä etusormen ympäri. Pane rinkeli suoraan kuumaan öljyyn ja kypsennä 2-3 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä....
Noran ikioma blogi elämästä, rakkaudesta ja kaikesta mikä siihen liittyy. Nora's own blog about life, love and everything about them. :) When I close my eyes, I'm on the sunny beach or on the top of the snowy mountain... ;)