Noran blog

Oli kiva wappu. Aattona ruokavieraita ja päivänä kiipeilypiknik. Olin kerrankin aloittanut wapun valmistelut ajoissa. Aattona ei sitten tarvinnut kuin viimeistellä, tarjoilla ja nauttia. Onneksi äiti ja iskä sekä pienet serkkuni olivat auttamassa, niin kaikki sujui mallikkaasti ja iloisesti kuten kuvissa näkyy.  Pöytä oli katettu olohuoneeseen. More is more!! :) Väriä ei puuttunut myöskään kukista. Ruuaksi nautittiin alkuun grillattua lohta ja parsaa. Pääruuaksi ribsejä ja perunasalaattia nokkospestolla. Jälkiruokana lime-kookos-juustokakku. Kyllä maistui ja mitään ei oikeastaan jäänyt jäljelle! :)   Alkumaljana oli Bernard Massardin tilauskuohuva. Alkuruuan kanssa toista kuohuvaa (Cremant de Bourgogne), joka maistui myös jälkkärin kanssa ja muuten vaan. Pääruokaa täydensi Californian punaviini Gnarly Head ja jälkkärin kanssa oli tarjolla montaa sorttia. Myös itsetehtyä inkivääri-lime-simaa.   Jälkiruokajuomatarjonta, itse päädyin Baileysiin. ...

Ennen kaikkea ihanaa, mutta myös: Upeita sääilmiöitä ja hienoja taivasnäkymiä Metsän antimia Sporttia Kavereita Hyvää ruokaa ja juomaa Täysi kuu vai täysikuu Kanttarelli-savuporo-juustokeitto Värikäs auringonlasku Kiipeilyreissulla löydetyt kanttarellit Hyvää viiniä, hyvässä seurassa idyllisessä mökkimaisemassa Soutelemassa Tampereen suunnassa

Lauantai alkoi retkellä itään, tällä erää Porvooseen asti. Eipä ole tullut käytyä tuossa kauniissa kaupungissa, en tiedä onko muuta kuin pelaamassa. Tällä kertaa piipahdus kaupungissa oli täysin vailla varsinaista tarkoitusta. Näkemistä, kokemista, maistelemista. Taisi olla äiti, joka suositteli Timbaalin etanoita, pitäjän ne testata. Myös Porvoon Kahvipaahtimoa kehuttiin, sekin testiin! :) Etanaleipä sienimuhennoksella, valkosipulietanat, latte ja cappuccino. Etanat oli hyviä jäähdyttyään. Odotin kauden sieniksi kanttarellejä, mutta metsäsienetkin kävivät. Leipää oli erilaista, siemenleipä oli parasta. Etanien kanssa juomana toimi Laitilan virvoitusjuomat, limetti ja sitruunasooda. :) Olisin halunnut maistaan paahtimon suklaa-chili-kahvia, koska sen pavut tuoksuivat todella herkullisilta. Ilmeisesti pavuista ei jauheta muuta kuin suodatinversiota, jota taas ei ollut kahvilassa tarjolla. Lattekin meni, muttei pillillä, vaikka sellainen tuli mukana. Maisemat olivat tyyli...

Bulevardilla on työpaikkani läheisyydessä Kakkugallerian pieni myymälä. Sieltä saa ihanaa lattea ja tietysti suussa sulavia kakkuja. Aina on syy pienelle kakkupalalle, miksei isommallekin. Ainakin naisten päivänä on syötävä pala herkullista kakkua. Minkä sinä valitset? Minulle maistuu porkkanakakku.

E ja K kävivät kyläilemässä, kivaakivaakivaa. :) Heidän tuomistaan tuliaisistaan enemmän myöhemmin, mutta minun ja Samin tekemistä tarjoiluista tässä lyhyesti. :) Koska vierailu sijoittui lounasaikaan, niin tarjolla "vain" yhtä ruokaa, texmex-salaattia, jonka rinnalla maissilastuja ja bataattiranskiksia. Lounaspöytä näytti tältä: Salaatissa pohjalla jäävuorisalaattia ja jotain tummempi lehtistä, lisäksi tomaattia, paprikaa ja kurkkua. Vihannesten päällä rikottuja maissilastuja. Seuraavana kerroksena lämmitettyjä  kidneypapuja chilikastikkeessa ja tacomaustettua jauhelihaa. Päällä juustoraastetta ja kastikkeet, guacamole (itsetehty mausteseokseen), salsa (valmiskastike) ja creme fraiché maustettuna Ranch-mausteella. Päällä koristeena korianteria. Bataattiranskikset tehty itse pilkkomalla bataatti pötköiksi ja pyörittelemällä niitä mausteseoksessa, jossa bbq-maustetta, cayanne-pippuria, suolaa ja öljyä. Sitten uuniin kiertoilma+grilli 170 asetta ja 45 minuuttia. Hyvä ...

Vaikka hieman kiristelen ruokavaliota, niin sallin itselleni ainakin tämän herkun, chai latte. Mutta tämänkin vain viikonloppuisin (Sami, pidä mua silmällä!!) Meillä on siis uusi kahvikone ja sen mukana tuli pari siirappia. Tuo chai-siirappi on niin parasta. Olen yrittänyt metsästää sitä kaupoista, mutta ei ole löytynyt. Nyt se tippui kuin taivaasta kahvikoneen mukana! :) 1. Kupin pohjalle chai-siirappia 2. Maidon vaahdotus ja kaato siirapin päälle 3. Vähän kannattaa sekoittaa, että siirappi liukenee maitoon tasaisesti 4. Kanelikoristelut päälle 5. NAUTI!! Joskus voi leikkiä kupin mallilla... Ja kanelikoristuksella...

Näihinkin rakastuin Sisilian lämpimässä yössä... Pistaasikakku ihanalla pähkinäpohjalla, suklaakuorrutuksella, suussa sulavalla täytteellä ja proseccon kera. Miksei Suomessa saa näin pehmeitä, ilmavia, maukkaita ja pelkillä täytteillä valmistettua kakkua? Spumante, eli italialainen makea kuohuva, jossa kuplat hentoja ja maku kuin karkkia, tunne kuin höyhen kielellä.

Yo! Frozen Yogurt Cafe Iso-Omenassa. Herkullista jäädytettyä jugurttia, johon saa mukaan hedelmiä, karkkeja, marjoja, mitä nyt on tarjolla. Itse otin kiiviä ja vadelmaa. Oli hyvää! Namnam! Starbucks lentokentällä.  Ei Starbucks minullem ikään uusi tuttavuus ole minulle. Mutta Suomessa se vasta avasi keväällä ovensa. Toivottavasti Helsingin keskustaankin saadaan oma. Ennen en ole maistanut kuitenkaan Frappuccinoa. Ihan jees, vaikkakin tuntui, että suurin osa juomasta jäi vaahdoksi pohjalle. Makuna kahvi tai vastaava, ei pysty muistaa. :)

Työpaikan lähikaupasta löytyi tällaista herkkua. Pirtsakan raparperistä, maistuvan vadelmaista, pehmeän paksua ja punaposkisen omenan punaista. Suosittelen testaamaan! Meillä ei pahemmin mehuja juoda, mutta tuota kelpaa pieniä tilkkoja huitaista. Aito hedelmän mehu ja makeutustakin on olemattomasti, jos ollenkaan. Tuote on kausikohtainen ja osuukin kesämauksi oikein erinomaisesti. Pitääpä seurata mitä syksy tuo tullessaan Tropicanalle.

Mainitsin jossain vaiheessa, että meille on tullut oikea espressokeitin, Rancilio . Puhdasta espressoa emme oikeastaan juo, vaan käytämme sitä cappuccinojen pohjana. Sen verran on noita cappuccinoja tullut jo harjoiteltua, että erilaisia maitojakin on testattu useampia. Ehdottomasti paras on homogenoimaton maito ja erityisesti täysmaito. Valio tarjoaakin Hilja -maitosarjan, josta löytyy hyvin vähän käsiteltyä vanhanajan maitoa. Kuvan homogenoimattomalla maidolla saa ehdottomasti parhaimman maitovaahdon. Sen vaahto on ihanan pienikuplaista, rasva säilyy maidossa ja antaa siten myös kahville ihanan maun. Laktoosittomat maidot eivät jostain syystä toimi ollenkaan kahvimaitona ainakaan cappuccinossa. Maitosokerin puuttuessa niiden väri muuttuu nopeasti hyvin tummaksi, vaahdosta tulee helpommin isokuplaista ja vaahdon maku ei ole miellyttävä. Onneksi voi juoda myös laktoosia sisältäviä tuotteita, vaikka uskonkin, että vähempi käsittelykin vaikuttaa, samoin kuin puhtaus.

Kesä tarjoaa paljon herkkuja. On marjoja, hedelmiä, sieniä, juureksia, kasviksia, you name it... Minä olen ihan friikki kaikkien luonnonantimien kanssa. Haluan kerätä kaiken syötävän, joka tulee vastaan. Olenkin onnistunut lähinnä kiipeilyreissuilla kerämään marjan jos toisen ja muutaman kanttarellinkin. Olen myös saanut metsästettyä tutuilta raparpereita ja pensasmarjoja. Ja saaliiksi saaduista on syntynyt mm. seuraavaa. Raparperipiirakka (karppi) Halusin uuden elämäni turvin tehdä siihen sopivia herkkuja, eli vähemmän sokeria ja valkoista jauhoa, eli vähemmän hiilihydraatteja. Vähähiilihydraattinenhan on sama kuin karppaus. Etsin siis karppireseptin herkuilleni. Makeutusaineena käytin steviaa , enkä keinotekoista makeutusainetta. Vähän tuli höttö, mutta hyvänmakuinen. Vaniljakastike antaa kyllä hyvän lisän kokonaisuuteen. Piirakka suoraan uunista Vaniljakastike <3 raparperipiirakka Steviaa purkissa. Mustikkapiirakka (karppi) Samaa karppilinjaa on mustikk...

Muistakaahan juoda ihmiset! Tai siis pitää nestetasapainosta huolta. Näin kesällä on erityisesti tärkeää muistaa juoda tarpeeksi vettä, jottei keho kuihdu. Hikoilemme kesällä jopa huomaamattamme, kun aurinko paistaa ja on lämmintä. Kuva: ET-lehti ja samassa linkissä juttua veden tärkeydestä. Itse olen tällä viikolla kahdesti mokannut juomisen kanssa. En ole tankannut ja olen hörppinyt liian vähän auringossa ollessa. Jälkeenpäin vasta saa katua nestevajauksen aiheuttamaa hunoa oloa ja pääkipua. Ja tosiaan vesi on vanhin voitehista, eli vesi on parasta hellejuomaa. Suolojakin tarvitsee saada, joten juokaa sitten vaikka kivennäisvettä, mutta kaikki makeat ja varsinkin alkoholipitoiset ovat pahasta.

Jo on aikoihin eletty, minä kehun kahvia ja suosittelen kahvikonetta!! Meille päätyi kaksi todella loistavaa espressokonetta ja vielä samanlaista. Toinen pitää tottakai myydä, koska ei tuplaespressoon sentään kahta konetta tarvitse. Käypä tsekkaamassa tarkemmat tiedot Huuto.netistä . Tämän näköistä herkkua on ollut tarjolla Rancilion uumenista. Vielä kaipaa kuviot pientä säätöä. :) Jo talvella tuli hankittua herkullisia papuja Åresta, vaikka kahvikoneesta ei ollut tietoakaan. Nuo Åre Kafferosterin Miravalle -pavut pääsivät kuitenkin loppumaan ja piti lähteä suomalaisille apajille. Kaffa Roasteryn myyjä suositteli Espresso Latte 4.2 -laatua, jos sekoittaa kahvin sekaan maitoa. Sitä siis testaamme seuraavaksi. Ja kesällä sitten auto täyteen årelaisia papuja, kun sinne matkaamme. :) Kahvista olen sen verran oppinut, että minun cappuccinoni ei tarvitse kuin single espresson, maidon on oltava tarpeeksi pieni kuplaista, että se maistuu hyvältä ja täyttää koko kupin, eikä jää vai...

Aika rientää niin vauhdilla, että välillä saa pitää kunnolla hatusta kiinni, että pysyy mukana. Justhan oli maanantai ja nyt taas. Eipä siinä, kun on kivaa, niin aika rientää ja nyt on tainnut olla superkivaa, kun viikko meni niiiiin nopeasti. Ajan kiihtyminen ajoittuu erityisesti viikonloppuihin. Vaikka ei hitaudesta voi syyttää arkipäiviäkään. On niin huippua, että olen taas sporttikykyinen ja voin viettää illat harrastuksissa. Kun vaan muistais kaikki aina laittaa kalenteriin. :) Lauantainkin menot piti oikein laittaa paperille, että kaikki kiva tulee varmasti tehtyä. Päivä käyntiin Samin cappuccinolla. Alkaa baristamestari löytää oikeat sävelet hyvälle kahville. Kiipeilyareenan , Stockmannin , Camun ja Flada 13 :n brunssin kautta Pasilaan katsomaan huippu MM-peliä, Sveitsi-Ranska. Vaikka ei vanha hattu karannutkaan vauhdissa, niin tulipa ostettua uusi. Ja saalistin minä korviini myös HocekyBirdin sulat. ;)

Mukava tavata uusia tuttavuuksia Åressa. Tällä kertaa uuden positiivisen yllätyksen tuotti Åre Kafferosteri . Kahvi ei ole meille kummallekaan (Sami ja minä) mikään lempijuoma. Enemmän juomme teetä. Kahvia tarvitaan kuitenkin aina silloin tällöin piristämään. Kotona meillä on MyCafe-keitin, jolla saa kupin kerrallaan ja kone vaahdottaa kivasti myös maidon. Samilla on töissä kunnon kahvilaite, jolla saa pehmeää ja cremaista kahvia.  Itse en tykkää hirveästi kahvin mausta, mutta rasvaisella maidolla ja ehkä pienellä siirappilisällä kahvikin voi olla makuelämys. Åre Kafferosterin latte oli juuri tällainen, pehmeä makuelämys.  Kahvia saa myös papuina ja puruna. Taidanpa tuoda kotiin tuliaisiksi, jotta kyläpaikoissa saa nauttia hyvästä kahvista tarpeen tullen. :)

Kuva Kirjoittelin vähän aikaa sitten, että minun pitäisi vähentää tuotteita, jotka edistävät estrogeenin kehitystä kropassa. Sinkkiä siis piti lisätä, samoin magnesiumia ja vähentää erityisesti ulkoisia estrogeenejä, kuten parabeenejä ja muoviastioita. Lisäksi pitää juoda paljon, mielellään vettä. Nyt tuli kylmä kyytiä uudessa uutisessa, jossa kerrotaan, että vihreä tee lisää estrogeenitasoa. Minä olen nimittäin huonoja kylmän juojana ja jostain lukeneena vaihtanut veden vihreään teehen. Mitä m inä nyt sitten juon? Onko yerba mate sama kuin vihreä tee, entä rooibos tai valkoinen tee? Voivoivoi!

Kävin serkkutyttöjen kanssa Wayne's Coffeessa ja tuli vähän herkuteltua. Kaikille kaakaot kermavaahdolla, tytöille Daim-kakut ja mulle porkkanakakkupalat. Namnam!!

Teet: Yogi Tea

Olen viime aikoina nauttinut myös minun elimistölle varsinaista myrkkyä, nimittäin kahvia. Töissä on mennyt maksimissaan pieni tilkka paljon maidon kanssa. Mutta testasinpa myös kauppoihin ilmestyneitä Starrbucksin latteja. Caramel oli aivan liian makeaa, Chocolate siinä ja siinä ja peruslatte ihan juotavaa. Mutta eipä noitakaan lisäainemixejä ja sokeripommeja tarvitse enää jatkossa nauttia. Pitää yrittää nukkua enemmän ja pitäytyä pelkässä yerba matessa ja vihreässä teessä. Mutta maistamatta en minäkään olisi uusille tuotteille tuomiota antanut...